SO SA ZAČINIMA
So sa dodatkom natrijum nitrita koristi se u industrijskoj preradi mesa, za proizvodnju šunke, kobasica, viršli i ostalih suhomesnatih proizvoda, ali i za druge mesne i riblje prerađevine.
Nitritna so se koristi za salamurenje mesa kao homogena mešavina prehrambenog natrijum nitrita i kuhinjske soli. Proizvodi se na specijalnim mešalicama, namenjenim za homogenizovanje smeše soli sa drugim elementima u strogo kontrolisanim uslovima proizvodnje.
Primarno, nitritna so se primenjuje kao konzervans, za prevenciju stvaranja vrlo opasnih toksina koje proizvodi bakterija Clostridium botulinum, koja izaziva izuzetno opasna trovanja stomačnih organa. Osim toga, uloga ove soli je da obezbedi crveno-ružičastu boju mesnih prerađevina, odnosno, da meso održava u svežem stanju do procesa prerade ili konzumacije.
AMBALAŽA I PAKOVANJA
So sa začinima
Ambalaža u koju pakujemo so sa začinima, po težini pakovanja može biti: 50kg.
Zbirna transportna pakovanja:
| Ambalaža | Broj pakovanja | Težina |
|---|---|---|
| 50kg | 20 | 1t |
Kako čuvati
Čuvati na suvom i hladnom mestu, relativne vlažnosti do 85% i temperaturi oko 20°C.
Rok trajanja
36 meseci od datuma proizvodnje.
POREKLO SIROVINE ZA NAŠU SO
Maša Komerc so proizvodi se potpuno automatizovano u jednom od najmodernijih proizvodnih postrojenja u Evropi, solani Salinen Austria AG.
Proizvodnja se vrši ekološki i neprekidno eksploatacijom iz planina pokrajine Salzkammergut - Bad Ischl, Altaussee, Hallstatt, koja u austrijskim Alpima predstavlja regiju svetske kulturne baštine pod zaštitom UNESCO.